Vendedores ambulantes

Así es el carrito ambulante para tamales que circulará por las calles de Los Ángeles

Richard Gómez diseñó el innovador carrito de tamales después de haber vivido en carne propia las exigencias por parte del gobierno para la venta ambulante.

Telemundo

CALIFORNIA - Los estrictos códigos de salud y salubridad podrían dejar de ser una imposición para los vendedores ambulantes de tamales luego de que el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles aprobó un nuevo diseño de carrito.

Richard Gómez diseñó el innovador carrito de tamales después de haber vivido en carne propia las exigencias por parte del gobierno para la venta ambulante de este alimento.

“Una vaporera mantiene los tamales a la temperatura que requiere salubridad. El carrito está equipado con gas propano y eso ayuda a que durante toda la hora que está parando el carro se mantenga la temperatura en orden y tiene todos los utensilios que requiere salubridad", señaló Gómez.

El carrito viene en diferentes colores, con el permiso de la ciudad y hasta con un botón rojo de emergencia por la violencia que se ha suscitado en los últimos meses.

"Yo tenía aproximadamente 16 años cuando entramos a jugar fútbol yo y todos mis primos, entonces una de mis tías me sugirió que ella nos puede ayudar a picar la fruta y que nosotros saliéramos y la vendiéramos”, dijo Gómez.  

Beverly Estrada prepara los tamales desde su casa y sale a venderlos cerca de USC y asegura haber recibido varias advertencias verbales por parte del departamento de salud. 

"Estábamos vendiendo a grupos de la comunidad, yo vendiendo mis tamales cuando llegó sanidad,  y como no teníamos permiso en los carritos que traíamos,  nos quitaron la comida", contó Estrada.

Estrada dijo estar lista para comprar un carrito.

"Yo ya quiero uno [carro de tamales], estoy emocionada", dijo Estrada, vendedora de tamales.

El carro de tamales cuesta $7,500 y existen otras opciones de carros de tamales en el mercado, pero son mucho más grandes, más costosas y no se pueden tener en las banquetas.

"Este carrito está muy caro, y yo sé que el señor Gómez que diseño este carrito también piensa que es caro, pero la razón por ese precio es por las reglas del condado y las reglas del estado", dijo Rudy Espinoza, director de Acción Inclusive.

Algunas organizaciones han buscado a Gómez para ayudar en la compra de carritos para los vendedores que necesiten ayuda.

“Si esta es la única manera de conseguir un carro que tiene los permisos, nuestra organización tiene  un programa de préstamos”, dijo Espinoza.

Este es un paso más en una batalla que lleva más de 100 años entre la ciudad de Los Ángeles y los vendedores de tamales. 

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